Si narra di una valle incantata, ispirazione di artisti e poeti..Storie e leggende, racconti e tradizioni...piccoli paesi racchiudono magici segreti. Il luogo ideale per dar vita a qualcosa di speciale. Qui nasce il mio progetto, da un concetto classico e antico che dice "ció che è bello è anche buono". Arte e mestiere si incontrano per creare lo stile inconfondibile delle mie birre. E così ve le voglio presentare...

LA REBUS

Birra chiara ad alta fermentazione non filtrata e nonpastorizzata, gradazione contenuta tra i 5 e i 6 gradi alcolici.Prodotta con 4 diversi tipi di malti d'orzo e impreziosita con 2tipologie di luppolo di ricercata provenienza. Colore dorato,schiuma compatta e moderatamente effervescente.Prodotto equilibrato tra toni intensi e fruttati e lievi sentori amarognoli

Stile: Blonde Ale

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SPECIAL

Birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata,tra i 6 e i 7 gradi alcolici.Caratterizzata da una notevole intensità degli aromie dei luppoli che conferiscono un carattere deciso e unico.Colore paglierino con riflessi dorati, schiuma cremosa e corposaal palato servita fresca ma non ghiacciata.

Stile: Rye IPA

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LA STRIA

Birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata,ambrata con gradazione di circa 6 gradi alcolici.Piacevolmente vivace e decisamente profumata, lascia al palatoun sapore inconfondibile ed intrigante.Prodotta con 5 tipi diversi di malti e l'aggiunta di poco frumento,si presenta con una schiuma di media intensità, ma persistente.Il gusto risulta morbido e ben bilanciato con un inizio maltato e corposoe un finale leggermente amaro.

Stile: American Amber 

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RUSCA'

Birra scura ad alta fermentazione, non filtrata e nonpastorizzata di circa 6 gradi alcolici.Dal corpo rotondo e particolarmente strutturata, schiumaintensa e compatta.Al naso si sprigionano note di caffè tostato, mentreal gusto prevalgono le note di cacao amaro.Birra amara dai sapori decisi ed originali.

Stile: American Stout

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FINGER LIME

Birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata,con gradazione contenuta tra i 4 e 5 gradi.Prodotta con 2 diversi tipi di malti e il frutto spremuto di finger lime.Il risultato è una birra leggera fresca e dissetante, dal gusto unicoe inimitabile.Il Birrificio Ossolano è stato il primo ad aver portatoil '"Finger lime" nel panorama della birre artigianali ottenendorisultati eccellenti.

Stile: Blonde Ale

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GRAN BRII'S

Birra ad alta fermentazione non filtrata e nonpastorizzata, con gradazione contenuta tra 5 e 6 gradi.Di colore nocciola, velata, con schiuma uniforme e intensa,aroma persistente per un gusto unico ed inconfondibile:quello del grano arso.

Stile: Dunkel Weissbier

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TWERGI

Birra ad alta fermentazione non filtrata e non pastorizzata,con gradazione tra i 7 e gli 8 gradi alcolici.Dal colore rosso intenso con corposità accentuata, ma nonostinata.Ha un sentore leggermente speziato, mai dolce, con retrogustodi liquirizia.

Stile: Doppelpock

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LA GARSE

Birra bianca ad alta fermentazione non filtratae non pastorizzata, gradazione contenutatra i 5 e i 6 gradi alcolici.Dall'aspetto tipicamente opalescente per la presenzadelle proteine di frumento in sospensione.Schiuma uniforme e bianchissima con retrogusto aciduloe delicato.

Stile: Weiss

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RE-CICCO

Questa è la nostra novità, la Barley Wine ossolana. Birra dall'aromaricco e fortemente maltato, gli aromatici dell'alcol sono moderati,morbidi e rotondi.Il risultato è una birra dal gusto forte, intenso e complesso.Il carattere dei Barley wine può cambiare in modo significativocon il tempo, lasciata invecchiare migliora nel sapore.Paragonata al vino per il sapore e per la gradazione alcolicapiù elevata rispetto ad una classica birra.

Stile: Barley Wine

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Il Birrificio Ossolano su RAI3

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